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Los Arboles de tara son originarios de los  Andes Peruanos,  el fruto de esta leguminosa, la Vaina de Tara.

La Tara en Vaina  micro pulverizada es valorada tradicionalmente por su alto contenido de taninos (50% de Galo tanino y 55 de Elagi tanino), estos taninos de origen natural son utilizados  como agente curtiente y re curtiente así como  derivados químicos provenientes de la concentración del Galo tanino en el conocido Acido Gálico, este se utiliza como  insumo para la obtención de varios antioxidantes y  antibacterianos.

Las semillas de este fruto tienen también diversas aplicaciones como   la Goma de Tara un hidrocoloide o estabilizante natural reconocido en el mercado internacional (CODEX E-417) proveniente del endosperma de la semilla micronizada, también se obtiene el Germen de la semilla de Tara con un alto contenido de proteínas y usado para el engorde de Ganado Vacuno con mucho éxito.