Goma de Tara
Caesalpinia Spinoza
HYDROCOLOIDE, ESTABILIZANTE Y ESPESANTE NATURAL
Por su alta viscosidad, es usado en la Industria Alimentaría como agente espesante y estabilizador en la preparación de jugos, sopas (polvo y líquidas), condimentos, mostazas, ketchup, etc.
En productos de panadería y pastelería, es usada como acondicionador de masas, da suavidad, mejora la textura y retiene la humedad de los productos, prolongando su vida en anaquel.
A nivel de helados actúa como un eficiente estabilizador previniendo la formación de cristales de hielo y como gel en la preparación de postres y gelatinas.
En productos cárnicos previene la cristalización y la sinéresis, funciona como agente de retención de agua, es termoestable, resiste el congelamiento y descongelamiento, soluble en frío, no modifica sabores dando excelente palatabilidad.
Es compatible con otras gomas, con las cuales tiene una acción sinérgica. (Goma de Algarrobo LBG, Goma guar, Goma Xanthan, etc.).
Presentación
En polvo.
Empaquetado
En sacos de papel clupack multipliego de 25 Kg con bolsa interior de polietileno.
Código Arancelario Peruano # 1302391000.
Molinos Asociados S.A.C. cuenta con su propia planta procesadora con tecnología de punta, trabajando bajo estándares internacionales, garantizando la calidad y pureza de nuestros productos.
Más Detalles
Haga clic aqui para descargar la Patente©.
Haga clic para descargar la Certificación Kosher.
Haga clic aquí para descargar y leer las Especificaciones.
Haga clic aquí para leer la Hoja de Seguridad del Material.
subir 
Harina de Tara en Polvo
Caesalpinia Spinoza
PARA EL CURTIDO DE PIELES Y LA INDUSTRIA QUIMICA
La Vaina de Tara en Polvo como una alternativa a los orgánicos sintéticos calificados como tóxicos, con un producto de origen 100% natural no toxico.
La Composición analítica media de la Tara en Polvo según el método filtro, es:
TANINOS 60%- NO TANINOS 4%
- INSOLUBLES 2.5%
- AGUA 3.5%
- PH 3.4
- PUNTOS ROJOS 0.8
- PUNTOS AMARILLOS 1.2
- REL.T/Nt 3.5
Como puede observarse, el tanino de la Tara en Polvo, no contiene prácticamente sustancia colorante, por lo que combinado con la piel, produce un cuero de color muy claro y una excelente resistencia a la luz.
Este producto, da un cuero firme y flexible, dejando el grano de la flor limpio y compacto, la resistencia de la flor a la tensión de rotura es mas alta que la conseguida con cualquier otro tanino vegetal.
Mezclado con otros extractos, la Tara en Polvo se presta bien para el curtido de pieles de Camello, cabra, reptil y para el recurtido de toda clase de curtidos al cromo, ya bien sean para plena flor ó corregida, principalmente para tonos claros o pastel.
La cantidad de Tara en Polvo, que debe de emplearse en recurtidos de cueros al cromo es del 5 al 8 % del peso rebajado, mientras que en combinación con otros extractos para una curtición vegetal se puede alcanzar hasta un 50 % de cantidad vegetal.
La Tara en Polvo, da excelentes resultados en su empleo en pieles de cordero piqueladas de importación, destinadas a forro de color natural.
Presentación
En polvo.
Empaquetado
En sacos de papel clupack multipliego de 25 Kg con bolsa interior de polietileno.
Documentos Técnicos
Código Arancelario Peruano # 1404902000.
Molinos Asociados S.A.C. cuenta con su propia planta procesadora con tecnología de punta, trabajando bajo estándares internacionales, garantizando la calidad y pureza de nuestros productos.
subir
